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热天此菜最抢手补钙补蛋白好吃不长肉一家老小都爱吃

2019/11/10 来源:连云港汽车网

导读

下楼买菜,看到有个头挺大的鲜虾在卖,1问价格,25元一斤,这类个头的虾头几天还要3四十块一斤,封海了,海鲜也不多见,一听这价格我话不多说赶紧

热天此菜最抢手补钙补蛋白好吃不长肉一家老小都爱吃

下楼买菜,看到有个头挺大的鲜虾在卖,1问价格,25元一斤,这类个头的虾头几天还要3四十块一斤,封海了,海鲜也不多见,一听这价格我话不多说赶紧要了两斤回家。家里老小都爱吃虾,每次买回来白灼或香炒,一斤多的虾上桌没一会儿就吃得一干二净,孩子还说让我第二天再做。夏季酷热,香辣虾可是家里最抢手的菜,馋人又开胃,孩子下饭,老公下酒,一家人吃起如火如荼。

热天此菜最抢手补钙补蛋白好吃不长肉一家老小都爱吃

都知道虾很有营养,它含有丰富的蛋白质,和微量元素锌和碘,具有很高的食疗营养价值,常吃能有增强免疫力,延缓衰老的功效。虾壳还能补钙。记得小时候,吃虾从不去壳,小时那时也没吃过钙片,但是也从不抽筋。虾的蛋白很高,很多减肥人士都会吃白灼虾来补充肉类蛋白,不但营养还不长脂肪,简直就是减肥圣品。今天把这道下饭菜的做法分享出来,夏季没胃口,就试试这道菜吧~

【香辣虾】

基围虾1一斤,美人椒4条,干辣椒1把,姜丝15克,蒜茸10克,食用油适当,酱油15克,蚝油15克,料酒10克,胡椒粉1克,葱花适量

【制作步骤】

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1,准备好食材,吃不了太辣的干辣椒可以少加一些,换成2荆条辣椒,增香不增辣。

2,将美人椒和干辣椒剪小段,干辣椒用清水浸泡,这一步是为了去除灰尘也是为了后面炒的时候不容易焦糊。

3,将虾剪掉虾脚虾须和虾枪,抽出虾肠备用。

4,热锅,倒入适当的油,爆香蒜末姜丝,尚尼不锈钢锅,之前用了块猪油开锅,开好的不锈钢锅比不粘锅还好用。

5,再倒入美人椒和干辣椒爆香。

6,把鲜虾倒入锅内,快速翻炒,加入料酒翻炒去腥。

7,虾微变色后倒入胡椒粉翻炒均匀。

8,最后调入酱油和蚝油翻炒均匀上色,此时会闻到好浓的香气,出锅前洒上葱花就可以啦~

放上少许柠檬片装潢,一盘香喷喷的香辣虾就出锅了,实在太好吃了~您有没有看馋呢?端午节,就给家人做一道尝尝吧~餐桌别少了这“天然钙库“,隔三岔五吃,补钙营养,好吃不长胖!

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